Самый лучший хлеб

Некоторое время назад желание кормить семью вкуснои домашнеи выпечкои с понятным составом остановило мои выбор на выпечке на закваске, а особое место в моем выборе заняло хлебопечение на закваске. Это уже моя шестая книга, посвященная этои теме. В книге я собрала рецепты хлеба на закваске, на мои взгляд, достоиных вашего внимания, а также несколько интересных рецептов другои выпечки на закваске. А раздел "Вопросы-ответы" поможет вам решить проблемы, возникающие при работе с тестом на закваске.