Крымская кулинария с историей и рецептами

В данном сборнике собраны аутентичные крымские кулинарные рецепты с практически достоверными историями происхождения блюд (дошедшими до наших дней в памяти крымских народов). Книга выполнена в свободной интерпретации, приближенной стилистике конца XIX - начала ХХ веков - расцвета купечества Российской Империи, без цветных фотографий, но с учетом современных реалий, мер и весов.