Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Эта книга правдиво расскажет вам о влиянии питания на здоровье. В ее основе лежит

самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов

животного происхождения и рядом хронических болезней.

Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических

данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе

китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни.

На заре своей карьеры автор – доктор Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой

специалист по биохимии – рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц. Это

было очевидным следствием его жизни на ферме.

В результате более 20 лет исследований Кэмпбелл сделал ряд открытий, изменивших

его взгляды на питание – как и взгляды миллионов людей, которые прочли эту книгу.

Продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят

к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых

заболеваний.

«Белки