Кулинария

Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария» — юбилейное издание, в котором объединены две книги Вильяма Васильевича Похлебкина: «Тайны хорошей кухни» и «Занимательная кулинария».

В первой книге рассматриваются азы кулинарных процессов и приёмов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. Также в ней описаны секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий.