Содержит готовую форму журнала учета температурного режима холодильного оборудования. Требование о ведении журнала регламентировано СанПин. Журнал необходим на всех предприятиях общественного питания, медицинских учреждениях, на предприятиях осуществляющих свою деятельность с использованием холодильного оборудования. Дополнительно содержатся рекомендации по ведению и образец заполнения журнала.