Кондитерская онлайн-школа Софьи Стрельцовой.
Ваш проводник в кондитерский мир.

Техкарта Рафаэлло

В техкарте: • Нежный кокосовый бисквит • Сливочный крем маскарпоне • Ганаш на кокосовом молоке • Хрустящий слой с вафлей, миндалём и кокосовой стружкой в белом шоколаде • Кокосовая пропитка • Кремчиз

Технологическая карта Торт "Раффаэлло"

Сборник популярных бисквитов для капкейков

В сборнике 4 моих любимых рецепта капкейков, которые обожают все мои клиенты. В сборнике: - Шоколадные капкейки - Сливочные капкейки - Капкейки красный бархат - Морковные капкейки

Сборник самых популярных бисквитов для капкейков

Техкарта Манго-маракуйя

В техкарте: • Шоколадный брауни бисквит • Нежный сливочный мусс • Сочное конфи манго-маракуйя с кусочками манго • Кремчиз • Шоколадная пропитка

Технологическая карта Торт "Манго-маракуйя"

Сборник 5 видов бетонного ганаша

• Бетонный ганаш на белом шоколаде (тот самый ганаш, который можно брать руками, идеален для жары и дальних перевозок) • Ганаш с творожным сыром • Взбитый ганаш на молочном шоколаде • Ганаш на темном шоколаде • Ганаш на белом шоколаде

Сборник "5 видов ганаша для покрытия"

Техкарта Шоколадный пломбир

В техкарте: • Воздушный шоколадный бисквит • Нежный шоколадный крем • Кремчиз • Шоколадная пропитка

Технологическая карта Торт "Шоколадный пломбир"

Техкарта Шоколадно-вишневый

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Сочное вишнёвое конфи • Кремчиз • Вишнёвая пропитка

Технологическая карта Торт "Шоколадно-вишнёвый"

Техкарта Сникерс

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Нежный крем на белом шоколаде • Шоколадный ганаш • Солёная карамель • Шоколадная пропитка • Кремчиз

Технологическая карта Торт "Сникерс"

Техкарта Сникерс с безе

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Крем на вареном сгущеном молоке • Хрустящее безе • Шоколадная пропитка • Кремчиз

Технологическая карта Торт "Сникерс с безе"

Техкарта Сметанно-клубничный

В техкарте: • Воздушный сливочный бисквит • Нежный сметанный крем • Сочное клубничное конфи с кусочками клубники • Кремчиз • Сливочная пропитка

Технологическая карта Торт "Сметанно-клубничный"

Техкарта Роше

В техкарте: • Мегашоколадный брауни бисквит • Нежный шоколадный крем • Хрустящий фундук в шоколаде • Кремчиз • Шоколадная пропитка

Технологическая карта Торт "Роше"

Техкарта Пряная груша

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Шоколадный кремчиз • Нежный сливочный мусс • Томленая в карамели груша с корицей, изюмом и грецким орехом • Кремчиз • Шоколадная пропитка

Технологическая карта Торт "Пряная груша"

Техкарта Пломбир

В техкарте: • Воздушный ванильный бисквит • Сливочный крем маскарпоне • Кремчиз • Ванильная пропитка

Streltsova Cake School

Покупателям

Покупателям

Партнёрам

Партнёрам

Мы в соцсетях

Мы в соцсетях

Наши проекты

Наши проекты