1. Основы законодательства Российской Федерации в сфере бухгалтерского учёта
2. Особенности бухгалтерского учёта в общественном питании
3. Учёт основных средств и материальных ценностей на предприятиях общественного питания
4. Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания. Калькуляционная карта
5. Сборники рецептур. Технологические карты в общепите
6. Формирование отчётов по наличию и движению продуктов, продажам блюд, закупочным ценам. Прочая отчётность