1. Тепло и хладотехника
2. Процессы и аппараты пищевых производств
3. Пищевая микробиология
4. Пищевая химия
5. Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
6. Введение в технологию продуктов питания
7. Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
8. Технология макаронных изделий
9. Современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья