Одно из значений слова "винегрет" - "смесь разнородных предметов". Между тем любая книга о вкусной и здоровой пище, в том числе этот сборник, - смесь разных рецептов и блюд. Автору удалось передать традицию рестораторов - "комплимент". Комплименты для читателей - очерки, дополняющие рецепты блюд, предлагаемых в книге. Название книги можно продолжить, например, так: "В поисках радости и мира (очерки о любви)". "Так все же о чем книга?" - спросите вы. Конечно, о еде и любви, многоликой и вечной...